Honungen i recepten

Sånt vi faktiskt lagar hemma

Vi har inte lagt till recept bara för att ha många — varje recept här är något vi själva lagar på gården, från vardagsfrukost till sådant vi tar fram när det kommer gäster. Sorten vi rekommenderar i varje recept är den vi själva skulle välja, men båda våra sorter går oftast bra om du bara har en hemma.

Alla recepten

1 11

Vanliga frågor om att laga med honung

Vilken honung ska jag använda i recepten?
Vi anger vilken sort vi själva använder i varje recept — oftast Äng för mildare smaker och Skog när rätten tål mer karaktär. Har du bara en sort hemma fungerar den nästan alltid ändå. → Läs vår sorthonung-guide

Kan jag byta ut honung mot socker i recepten?
Ja, i de flesta fall, men smaken, färgen och konsistensen blir annorlunda. → Läs våra grundregler för att baka med honung

Håller sig mat med honung längre?
Ofta ja — honungens låga fukthalt och naturliga antibakteriella egenskaper gör att bakverk och inlägg med honung håller sig färska längre än med bara socker.