Collection: Honey

Det här är honungen vi själva slungar, från våra egna bikupor i norra Skåne.

Vi har bigårdar i Förslöv, Gånarp, Tullstorp och Munka Ljungby – på landsbygden utanför Ängelholm.

Teresia är utbildad biodlare, Andreas är självlärd med bakgrund som kock.

Honungen är kallslungad och obehandlad – rå honung. Vi tillsätter ingenting och värmer aldrig upp den, så den behåller sin naturliga konsistens och smak från blomningen den kommer ifrån. Alla våra sorter är multiflorala – bina väljer själva bland det som blommar runt kuporna.

Just nu har vi Äng, från en lite senare skörd på landsbygden runt gården, medelfast i konsistensen, och Skog, mer komplex i smaken.