Larssons Chips Cidervinäger

Larssons Chips – cidervinäger

Krispiga potatischips med tydlig syra från tre olika sorters vinäger.

Smaksättningen innehåller cidervinäger, sherryvinäger och West Country-cidervinäger. Torkat äpple, lök, socker och en gnutta havssalt balanserar syran och ger chipsen en frisk och fyllig smak.

Chipsen passar bra till fisk, skaldjur, ljus lager och äppelcider. De fungerar också fint som tilltugg precis som de är.

Potatis från gården i Viken

Larssons Chips tillverkas på familjens gård i Viken. Där förädlas den egenodlade potatisen och gårdens rotfrukter i det egna chipseriet.

Familjen har en unik samling med omkring 550 olika potatissorter. Inför varje säsong väljer de ut den potatis som har rätt smak och egenskaper för att bli chips.

Målet är att potatisens naturliga smak och karaktär ska få vara kvar. Arbetet bakom både odlingen och förädlingen ska kännas i varje krispigt chips.

Tillagade i en originalgryta från 1950-talet

Chipsen tillagas i en öppen originalgryta från 1950-talet och friteras skonsamt i 100 % kallpressad skånsk rapsolja.

Rapsoljan värms inte upp lika högt som vid vanlig chipsproduktion. Därför får tillagningen ta lite längre tid. Den kallpressade rapsoljan ger chipsen en lätt nötig smak och bidrar till deras krispiga struktur.

Den lägre tillagningstemperaturen bidrar enligt Larssons även till att transfetter undviks.

Ingredienser

Potatis, kallpressad rapsolja, havssalt, torkad cidervinäger, torkad sherryvinäger, naturlig arom, socker, torkad lök, torkad West Country-cidervinäger och torkat äpple.

Näringsdeklaration per 100 g

Näringsinnehåll	Per 100 g
Energi	1877 kJ / 448 kcal
Fett	27,2 g
– varav mättat fett	2,06 g
Kolhydrater	47,8 g
– varav sockerarter	1,01 g
Kostfibrer	5,65 g
Protein	6,43 g
Salt	0,33 g