Larssons Chips – hantverkschips från Viken

Krispiga chips gjorda på familjens egenodlade potatis från gården i Viken.

Larssons väljer potatis efter säsong ur sin unika samling med omkring 550 olika sorter. Chipsen tillagas i en öppen originalgryta från 1950-talet och friteras långsamt i 100 % kallpressad skånsk rapsolja.

Den lägre tillagningstemperaturen och den kallpressade rapsoljan ger chipsen en tydlig krispighet, en lätt nötig smak och mycket karaktär.

I serien finns både klassiska och mer oväntade smaker:

  • Grön sparris och ost
  • Gräslök, dill och gräddfil
  • Cidervinäger
  • Säsongens potatis och havssalt

Potatissort, färg och karaktär kan variera under året. Runt midsommar används ofta färskpotatis, medan höstens chips kan tillverkas av någon av Larssons färgglada potatissorter.

En småskalig produkt där både råvaran, säsongen och hantverket får ta plats.

4 products